雪兰莪万津乞帮名菜叫化餐厅
早上11.30从巴生开车前往万津的乞帮名菜叫化餐厅。到达时大约下午12.30,
离我们预约下午1点。记得提前预约，不然就要吃闭门姜咯！
餐厅对面的天宝宫（拿督公庙）。
叫化鸡 (RM53)
- 据说，这道名菜的灵感源自于一个乞丐，他在没有炊具和调味料的情况下，唯有因陋就简地，把鸡糊上泥巴烧来吃。
- 烘煨得松软的叫化鸡色，完全吸收了药材的精华，讓人每一口都能吃到浓浓的藥膳香味，一定要试！
- 特选菜园鸡，在鸡腹里塞入多种药材和调味料腌制，然后裹上好几层纸，再用绳子绑实，才糊上泥巴。
- 泥巴特别选购红泥，黏度才算合格。重重包裹之后，才可以埋入事先烧了一整晚的碳灰中烘煨。在过程中，店家会不停地翻动包裹、控制火候。
- 煨烧至少4个小时的之后，才可以铲开泥土，小心翼翼地把烫手的叫花鸡从碳灰里挖出来。
- 店家把烧得干透的泥团砸碎，再把包裹纸剪开，端上餐桌后才拨开最后一层油乎乎的外层纸。这时，客人就可以慢慢享用热腾腾、香喷喷的叫化鸡。
- 因为制作过程复杂费时，所以欲在周末光顾的客人必需在7天前预定。
叫化香饭 (RM43)
泛着光泽的叫化糯米饭软硬适中，不粘不糊，米粒颗颗饱满，粒粒顺滑, 糯米的米香和香菇的鲜味完全相融，香喷无比。
家乡鱼 (RM38)
店家用起骨的绞鱼肉打成膠后酿入鱼身里，再拿去炸。
炸得酥脆的外皮，包裹着充满浓浓鱼香味的内陷。让人停不了口！
叫化猪手 (RM63)
烘煨得松软的猪肉，陪上浓郁的药材味，胶原蛋白爆灯！
其他推介： 长生不老汤/肚汤，叫化鸭，叫化羊肉， 叫化猪肚，
炒虾/蚝煎，螃蟹，时菜。
炒虾/蚝煎，螃蟹，时菜。
外面有档卖水晶黄梨的。
一粒10 零吉。很甜！
乞帮名菜叫化餐厅
地址： Bukit Jugra (Permatang Pasir), 42700 Banting, Selangor.
营业时间：早上1点至晚上8点
电话: 03-3120 2515
电话: 03-3120 2515
雪兰莪万津朱格拉山路（俗称蛤山路）天宝宫（拿督公庙）对面
Permatang Pasir, Jln Bukit Jugra, Banting, Selangor.
Permatang Pasir, Jln Bukit Jugra, Banting, Selangor.
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丹绒士拔海友兴手工海南包 Tanjung Sepat
长长的人龙。。。。。。。。。。
夸张吧！！
自制加央
我仿佛听到包子的呼唤...
首先，准备包皮。。。
香喷喷的梅菜馅料。
看店家熟练地把馅料裹在包皮里。
包子准备放入蒸炉。
大约蒸二十分钟。
新鲜出炉的包子！
赶快排队吧！
价目表： 生肉包 RM 2.40 ***个人推介***
梅菜包 RM 2.20
加央包 RM 1.60
豆沙包 RM 1.60 ***个人推介***
菜包 RM 1.60
花生包 RM 1.60
糯米鸡 RM 3.20
我们的战利品。。。
加厘岛 Carey Island
海鲜大餐！
************结束完美的一天***********
